สองพี่น้องตระกูลหวัง

สองพี่น้องตระกูลหวัง

พอเข้าเดือนสอง อำเภออู่กงก็เริ่มมีกลิ่นอายฤดูใบไม้ผลิ ต้นหลิวริมทางเริ่มผลิใบอ่อน อวดสีเขียวสดดูนุ่มฟูไปทั่ว

แม้ตามมุมมืดใต้ร่มเงาจะยังมีเศษหิมะที่ละลายไม่หมด แต่ดอกไม้หลากสีสันก็พากันโผล่พ้นกอหญ้าแห้ง กลีบดอกบางสะบัดไหวเบา ๆ ท่ามกลางลมหนาวต้นฤดู ดูแล้วน่ารักน่าเอ็นดูเหลือเกิน

ความมีชีวิตชีวาหลังผ่านพ้นความเหน็บหนาวอันหม่นหมองมาได้นั้นชวนให้รู้สึกเบิกบานใจเป็นพิเศษ

ตั้งแต่วันที่แปดเดือนอ้ายเป็นต้นมา ขนมหวานรุ่นจำกัดช่วงสอบระดับอำเภอก็วางขายพร้อมกับบัวลอยเทศกาลหยวนเซียว ทั้งที่ร้านใหญ่และสาขาย่อยของซือเจียห่าวเว่ย มีของให้เลือกสารพัด กลิ่นหอมฟุ้ง แถมหน้าตายังประณีตน่ารักมากอีกด้วย

อย่างเช่น “ขนมก้าวหน้าสู่ยอดเขา” ทรงสี่เหลี่ยมคางหมูที่วางสลับชั้นด้วยมันซานเย่ากับพุทรากวน สลับสีแดงขาวตัดกันอย่างสวยงามสะดุดตา

ยังมีพายถั่วแดงที่กดพิมพ์ลายปลากระโดดข้ามประตูมังกร กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อย แถมชื่อยังเป็นมงคลที่สุด

ส่วนพายเผือกกวนก็ทาเคลือบผิวด้วยไข่แดง แล้วใช้แม่พิมพ์ลาย “เด็ดกิ่งกุ้ยวังจันทรา” กดลงไป ส่งกลิ่นหอมเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม

แป้งพายชั้นหนานุ่มสอดไส้ซานจารสเปรี้ยวอมหวาน พอกัดแล้วหอมฟุ้งเต็มปาก เปรี้ยวสดชื่นเจริญอาหาร เหมาะจะกินตัดเลี่ยนหลังเทศกาลปีใหม่เป็นที่สุด

นอกจากนี้ยังมีขนมแป้งข้าวเหนียวผสมถั่วแดงเชื่อมที่ย้อมเป็นสีฟ้าอ่อน เนื้อเหนียวนุ่มหนึบหนับ ปั้นเป็นรูปก้อนเมฆสื่อความหมายถึง “ก้าวหน้าสู่เมฆคราม”