บทที่ 319 ไขข้อข้องใจ

งานเปิดตัวสินค้าใหม่ของเว่ยจิ่วในแวดวงร้านอาหารป้าตู หลังเว่ยไหลกล่าวจบ การแถลงอย่างเป็นทางการถือว่าเสร็จสิ้นลง จากนั้นจึงเข้าสู่ช่วงถามตอบข้อสงสัย และปิดท้ายด้วยการร่วมรับประทานอาหารเพื่อชิมสุรา

บรรดาเจ้าของร้านและผู้จัดการร้านอาหารที่มาร่วมงานต่างมีคำถามค้างคาใจอยู่ไม่น้อย

ช่วงแรกยังไม่มีใครเอ่ยปาก บรรยากาศเงียบกริบจนเกือบกร่อย ทว่า 'มิตรสหาย' ที่เตรียมการไว้ล่วงหน้าก็ก้าวออกมากอบกู้สถานการณ์ได้ทันท่วงที!

หูชิงเสีย เจ้าของร้านเฟิงหย่าเก๋อเอ่ยถามขึ้นว่า "ผู้จัดการเว่ย เรื่องการนำเหล้าเข้ามากินเองที่คุณพูดถึงเมื่อครู่ ถือเป็นปัญหาโลกแตกของวงการร้านอาหารพวกเราเลย โรงเหล้าเจ้าอื่นก็เคยบอกว่าจะช่วยแก้ แต่ปัญหาก็ยังคาราคาซังอยู่เหมือนเดิม"

"แล้วเว่ยจิ่วจะรับประกันได้อย่างไรคะว่าจะแก้ปัญหานี้ได้จริงๆ?"

เว่ยไหลพยักหน้าพลางกล่าวขอบคุณ "ขอบคุณสำหรับคำถามของคุณหูครับ เดี๋ยวผมขอตอบข้อข้องใจนี้เอง"

"ตลอดหลายเดือนที่ผ่านมา ทางเราได้ลงพื้นที่สำรวจแวดวงร้านอาหารของป้าตูอย่างละเอียด และพอจะเข้าใจแนวทางของคู่แข่งชั้นนำบ้าง วิธีที่พวกเขาใช้จัดการกับปัญหาส่วนต่างราคาเหล้าในร้านอาหารหลักๆ แบ่งออกเป็นสองแบบ แบบแรกคือออกสินค้าขวดเปลือยที่ไม่มีกล่องบรรจุภัณฑ์ ราคาต้นทุนส่งมอบจะต่ำกว่ารุ่นมาตรฐาน เพื่อคงกำไรให้ทางร้านอาหาร ขณะเดียวกันก็สร้างแรงจูงใจให้ผู้บริโภค"

"วิธีนี้มีข้อดีอยู่บ้าง แต่ก็เป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ"