บทที่ 031

บทที่ 31

หากพูดถึงเนื้อหมู หมูสามชั้นมีราคาแพงที่สุด จินละสามสิบห้าอีแปะ เนื้อไม่ติดมันราคาจินละยี่สิบเจ็ดถึงยี่สิบแปดอีแปะ ซี่โครงหมูเพียงจินละยี่สิบสองถึงยี่สิบสามเหวิน ส่วนมันหมูราคาอยู่ที่จินละสามสิบเหวิน แพงกว่าเนื้อไม่ติดมันและซี่โครงหมูเสียอีก เพราะน้ำมันเองก็มีราคาแพง อีกทั้งกากหมูที่เจียวออกมาก็ยังสามารถกินได้ ดังนั้นชาวบ้านทั่วไปเวลาทำอาหารจึงแทบไม่ยอมใส่น้ำมัน เพียงแตะก้นกระทะเล็กน้อยเท่านั้น น้ำมันหมูหนึ่งไหสามารถใช้ได้นานถึงครึ่งปี