บทที่ 461: จะไม่เหนื่อยเลยได้อย่างไร

บทที่ 461: จะไม่เหนื่อยเลยได้อย่างไร

ผักกาดดองของภัตตาคารจงหัวหมักได้ที่แล้ว นอกจากปลาต้มผักกาดดอง ยังนำไปทำอาหารได้อีกหลายอย่าง

อย่างเช่นเกี๊ยวไส้หมูกับผักกาดดอง

ไส้ชนิดนี้เป็นตำรับคลาสสิกของภาคตะวันออกเฉียงเหนือในโลกเดิมของหลิงจิง ครั้งแรกที่ได้ลิ้มลอง เธอถึงกับทึ่งในรสชาติ และยอมจ่ายเงินก้อนโตเพื่อขอเคล็ดลับจากพ่อครัวร้านเกี๊ยวในท้องถิ่น

ก่อนหน้านี้เธอล้างผักกาดดองที่หมักได้ที่ด้วยน้ำสะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยเริ่มแช่ตั้งแต่ก่อนลงมือทำหม้อเลือดหม่าล่า พอกินอาหารเช้าและพักเล็กน้อย ก็ได้เวลาพับแขนเสื้อลงมือพอดี

ก่อนส่งผักกาดดองเข้าเครื่องสับผักอัตโนมัติ หลิงจิงบีบน้ำออกให้แห้งเสียก่อน