กำลังโหลด
เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ไม่ยอมรับก็อ่านและฟังได้ตามปกติ ตั้งค่าคุกกี้
โดย Round3_Novel
บทที่ 26 แขกจากแดนไกลมาหา
เมื่อมองอุ้งตีนหมีที่กำลังนึ่งอยู่ในลังถึง มู่ซานเหอซึ่งในที่สุดก็มีโอกาสลงมือทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง ได้สัมผัสถึงความยากลำบากกว่าจะได้ลิ้มรสอาหารเลิศรสเสียที มิน่าเล่าพ่อครัวชั้นยอดในยุคหลังถึงได้รับค่าจ้างสูงนัก
อุ้งตีนหมี 2 ข้างที่กำลังนึ่งอยู่ตรงหน้า ต้องล้างให้สะอาดแล้วต้มจนสุกก่อน พอตักขึ้นมาก็ต้องเล็มขนเส้นเล็กที่ยังหลงเหลืออยู่ให้หมด จากนั้นจึงนำไปตุ๋นต่อจนสามารถดึงกระดูกฝ่าตีนด้านในออกได้อย่างง่ายดาย
เมื่อเอากระดูกฝ่าตีนออกแล้ว ต้องนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด 1 วัน 1 คืน รอจนแข็งตัวดีจึงยกขึ้นตั้งไฟต้มต่อ พอต้มจนสุกได้ราว 6 ถึง 7 ส่วน ค่อยเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับเครื่องปรุง แล้วนำกลับไปนึ่งในลังถึงต่อ