ตอนที่ 36 ยามผลัดเปลี่ยนทิวาราตรี

ตอนที่ 36 ยามผลัดเปลี่ยนทิวาราตรี

การจะนำปลาตัวใหญ่ขนาดนั้นมาทำเป็นอาหารกลางวันไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

มันไม่เพียงแต่เป็นงานที่ต้องใช้ทักษะ แต่ยังเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานอีกด้วย

โชคดีที่จิตวิญญาณของนักตกปลาและความกระตือรือร้นที่จะยกระดับคุณภาพอาหารเป็นแรงผลักดันแบบทวีคูณให้กับดันแคน ทำให้เขามีแรงกายแรงใจเต็มเปี่ยมในการจัดการกับปลาตัวใหญ่ที่ตกมาได้ในวันนี้

เขาง่วนอยู่ในห้องครัวเป็นเวลานาน ในที่สุดก็สามารถเลาะหนามกระดูกบนหัวของปลาประหลาดหน้าตาอัปลักษณ์ออกได้อย่างราบรื่น และหั่นลำตัวอวบอ้วนของมันออกเป็นหลายชิ้นอย่างทุลักทุเล หัวของปลาประหลาดไม่มีเนื้ออะไรมากนัก เขาจึงโยนมันพักไว้ด้านข้างชั่วคราว ทว่าส่วนท้องและหลังปลากลับมีเนื้อคุณภาพดีเยี่ยม เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำมาเป็นวัตถุดิบทำอาหารบนเรือไร้มาตุภูมิ