0111

⬢⬢⬢

ตอนที่ 111 เรื่องไร้สาระแวะมาหาถึงบ้าน

หลังจากมีไอเดียใหม่ที่โรงงานขนมปังกรอบ เสิ่นหัวหนงมองดูวัตถุดิบข้างมือแล้วตัดสินใจว่าจะทำของว่าง โดยจะทำสองอย่างก่อน คือ หมูหยองและข้าวกรอบลูกเดือย

วัตถุดิบทั้งสองอย่างนี้เรียบง่ายและเตรียมการได้ง่าย ทั้งยังทานเป็นของว่างได้หรือจะนำไปประกอบอาหารก็ได้ ไม่เสียเวลาเปล่า พอดีกับที่วันนี้หลิวซิ่นฟางทิ้งเนื้อแดงล้วนไว้ให้ก้อนหนึ่ง ทำเป็นหมูหยองได้พอเหมาะพอเจาะ

นำเนื้อก้อนไปลวกน้ำให้สะอาดแล้วใส่ลงในหม้ออีกครั้ง เติมเครื่องพะโล้สูตรพิเศษและเกลือ จากนั้นตุ๋นด้วยไฟอ่อน

แช่ลูกเดือยในน้ำเย็นไว้ เมื่อเนื้อตุ๋นจนเปื่อยนุ่มได้ที่ก็นำออกมาฉีกเป็นเส้นฝอย ช่วงเวลานี้พอดีกับที่สามารถว่างหม้อเพื่อมานึ่งลูกเดือย