ตอนที่ 349 ลูกซานจาเคลือบน้ำตาล

หลงเชียนเข้าครัวไปนำซานจาสดออกมาล้างจนสะอาด ส่วนหนึ่งนำไปนึ่งรวมกับผลไม้อื่นจนสุกแล้วบดเป็นเนื้อละเอียด ปั้นเป็นลูกซานจาผสม ส่วนอีกส่วนนำมาล้างสะอาดแล้วผึ่งให้แห้งเตรียมไว้ เธอใส่น้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วคนเบา ๆ รอจนกระทั่งเกิดฟองอากาศสีขาวเล็ก ๆ จึงรีบใส่ลูกซานจาลงไป พอซานจาเคลือบน้ำเชื่อมจนทั่วก็รีบปิดไฟแล้วคนไปเรื่อย ๆ เมื่ออุณหภูมิลดลง น้ำตาลก็เปลี่ยนเป็นเกล็ดสีขาวเคลือบอยู่บนลูกซานจา เกล็ดน้ำตาลสีขาวหิมะเผยให้เห็นสีแดงสดใสของซานจา ดูสวยงามมาก ส่วนลูกซานจาที่ทำจากเนื้อผลไม้บดจะมีสีอ่อนกว่ามาก เป็นสีชมพูขาวสลับกันดูน่าทานไม่แพ้กัน เธอหยิบลูกซานจาขึ้นมาลูกหนึ่ง รสหวานที่เข้าปากถูกรสเปรี้ยวของซานจาตัดทอนลงทันที ลูกซานจาที่มีรสสัมผัสหลากหลายนี้กินเท่าไรก็ไม่เบื่อ ส่วนลูกซานจาที่ทำจากเนื้อผลไม้บดจะมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า รสสัมผัสเริ่มจากความกรุบกรอบ ส่วนเนื้อซานจาข้างในก็นุ่มและหวาน เสี่ยวถ่าคงจะชอบมากแน่ ๆ

หลงเชียนวางลูกซานจาลงบนโต๊ะใต้หน้าต่างห้องทรงพระอักษรอย่างเบามือ แล้วไปตามหลี่เจาเอินที่ยังคงนอนหลับเป็นตายอยู่

“เหลยหม่ากับคนอื่นกำลังจะมาบันทึกรายการแล้วนะ นายจะดูไหม?”

หลี่เจาเอินลืมตาขึ้นอย่างงัวเงีย เสียงแหบพร่า

“กี่โมงแล้วเนี่ย! ใครมันจะตื่นเช้าขนาดนี้กัน! น่ารำคาญชะมัด!”