บทที่ 92 ห่อเกี๊ยว

บทที่ 92 ห่อเกี๊ยว

ซูจื่อหลิงใช้แป้งสาลีขาวทั้งห้าชั่ง นวดเสร็จก็วางพักไว้ให้แป้งคลายตัว แล้วเริ่มสับไส้

เธอหั่นเนื้อมันกับเนื้อแดงอย่างละนิดมาสับ ไม่ได้ใช้เนื้อสามชั้น เนื้อสามชั้นคิดว่าจะเอาไปทำพะโล้สักหน่อย แล้วยังมีหมูสามชั้นนึ่งผักกาดดองที่พูดกันมาหลายครั้งแต่ยังไม่ได้กิน พรุ่งนี้ต้องจัดการเสียแล้ว

สับหมูเสร็จก็วางไว้ข้าง ๆ ลวกผักจี้ไช่แล้วบีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นเล็กใส่ลงไป ตอกไข่หนึ่งฟอง เติมเกลือนิดหน่อยกับซีอิ๊วอีกเล็กน้อย คนตามเข็มนาฬิกาให้เข้ากัน ไส้ผักจี้ไช่กับหมูก็เสร็จแล้ว

ซอยกระเทียมป่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทไข่ที่ผัดสุกแล้วลงไป เติมเกลือกับซีอิ๊ว คนให้เข้ากันก็ใช้ได้