กำลังโหลด
เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ไม่ยอมรับก็อ่านและฟังได้ตามปกติ ตั้งค่าคุกกี้
โดย หิวข้าว
ตอนที่ 385 อย่าลืมตัวตนของตัวเองสิฟะ!
มีคำโบราณว่าไว้ นกพิราบหนึ่งตัวมีค่าเหนือกว่าไก่ถึงเก้าตัว นั่นก็เพราะว่าเนื้อนกพิราบอุดมไปด้วยสารอาหารแถมรสชาติเนื้อยังดีกว่าเนื้อไก่เสียอีก
เนื่องจากเนื้อนกพิราบมีปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำ ดังนั้นซุปนกพิราบที่เคี่ยวตุ๋นมาเป็นนานสองนานนี้ น้ำซุปจึงยังคงใสแจ๋ว ออกมาเป็นสีอำพันอ่อนๆ
ตอนที่ตุ๋นซุปนกพิราบนั้น จำเป็นต้องตัดส่วนตั้งแต่คอขึ้นไปและส่วนที่อยู่ใต้ก้นทิ้งไปเสียก่อน เพราะไขมันและคอเลสเตอรอลในสองส่วนนี้ค่อนข้างสูง พอตัดออกไปแล้วผิวน้ำซุปจึงไม่มีคราบน้ำมันส่วนเกินลอยอยู่