บทที่ 107

บทที่ 107

ไหล่แกะย่างก็สามารถนำเข้าเตาอบย่างทีละเตาได้เช่นกัน ระหว่างย่างเพียงคอยสังเกตความแรงของไฟและพลิกกลับด้านให้เหมาะสม เวลากินจึงจะได้เนื้อด้านนอกเกรียมหอม แต่ด้านในยังนุ่มฉ่ำ

แม้ไหล่แกะย่างจะราคาแพง แต่คนที่ชอบกินกลับมีไม่น้อย ทุกวันในช่วงอาหารเย็นสามารถขายออกได้ราวสิบจาน และมีอยู่หลายจานที่บรรดาพ่อค้าคหบดีจงใจส่งบ่าวรับใช้มาซื้อ

เพียงแต่ของสิ่งนี้กินแล้วทำให้ร้อนใน สวี่ฉิ่นอวี้จึงตั้งใจต้มน้ำถั่วเขียวหวานทุกวัน แล้วนำไปมอบให้แก่ลูกค้าที่สั่งไหล่แกะย่างโดยเฉพาะ หากลูกค้าคนอื่นต้องการดื่มน้ำถั่วเขียว ก็ต้องจ่ายสี่อีแปะต่อหนึ่งชาม

อีกเมนูขึ้นชื่อของร้านก็คือบะหมี่คลุกมันปู หรือข้าวคลุกมันปู