ตอนที่ 11 หั่นเนื้อวัวแล้วจะระคายตาหรือ

ตอนที่ 11 หั่นเนื้อวัวแล้วจะระคายตาหรือ

ในห้องถ่ายทอดสด ความจริงแล้วซ่อนยอดฝีมือภาคประชาชนไว้มากมาย เพียงแต่ไม่ค่อยแสดงความเห็นเท่านั้น

[เมื่อก่อนเวลาเชือดวัว จะต้องเอาเลือดออก!

แต่ตอนนี้ส่วนใหญ่ใช้ไฟฟ้าช็อตเชือดวัว เลือดเลยไม่ค่อยมีแล้ว

แถมถ้าไม่เอาออก เลือดก็จะแทรกอยู่ในเนื้อวัว แบบนี้สีของเนื้อวัวจะดูสวยงามและสดใหม่เป็นพิเศษ

แล้วเนื้อวัวในตลาดตอนนี้ส่วนใหญ่ก็แขวนขายกันทั้งนั้น ถ้าเป็นช่วงฤดูหนาว อากาศจะค่อนข้างแห้ง น้ำในเนื้อวัวจะระเหยออกได้ง่าย ดังนั้นเนื้อวัวจึงต้องอาศัยเลือดในการรักษาความชุ่มชื้นและเพิ่มน้ำหนัก]

[ว้าว ขอบคุณบอสที่มาให้ความรู้ ที่แท้ข้างในยังมีรายละเอียดซับซ้อนขนาดนี้ ได้ความรู้เพิ่มแล้ว]