ตอนที่ 300 ขายดีแน่นอน

ตอนที่ 300 ขายดีแน่นอน

ขั้นตอนสุดท้ายก็คือการกระตุ้นกลิ่นหอม

เสิ่นจือเวยโรยพริกหอมเขียวแดงเม็ดอวบเต็มชั้นให้ทั่วบนผิวปลาที่เรียงไว้ แล้วโรยพริกแห้งหั่นท่อนกับกระเทียมสับละเอียด

จากนั้นยกหม้อเล็กอีกใบตั้งไฟ เทน้ำมันงาบริสุทธิ์ลงไป เปิดไฟแรงให้ร้อนเร็ว

เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ราวเจ็ดส่วน ผิวน้ำมันเริ่มมีควันจาง ๆ เสิ่นจือเวยยกหม้อน้ำมันขึ้น เทน้ำมันร้อนจัดทั้งหมดราดลงบนพริกหอม พริกแห้ง และกระเทียมสับในชาม