ตอนที่ 580 แผนเปิดสาขา

ตอนที่ 580 แผนเปิดสาขา

นับตั้งแต่ภัตตาคารฮุ่ยปินโหลวเปิดกิจการ

ก็ถือได้ว่าเป็นแนวหน้าของธุรกิจร้านอาหารเอกชนในปักกิ่ง

ตอนนี้ผู้ประกอบการรายย่อยส่วนใหญ่ยังเปิดร้านคูหาเล็ก วางโต๊ะไม่กี่ตัว เป็นร้านที่สามีภรรยาช่วยกันทำ

ส่วนร้านแบบภัตตาคารฮุ่ยปินโหลวที่มีพื้นที่ 500–600 ตารางเมตร มี 2 ชั้น ทั้งโถงรับประทานอาหารและห้องส่วนตัวนั้นหาได้น้อยมาก ร้านที่ทำได้ถึงขนาดนี้ล้วนเป็นร้านใหญ่ของรัฐอย่างภัตตาคารเฉวียนจวี้เต๋อ ตงไหลซุ่น และโรงแรมปักกิ่ง

แต่ร้านใหญ่ของรัฐมีกฎระเบียบค่อนข้างมาก ต้องจ่ายทั้งเงินและคูปอง ราคาก็กำหนดไว้ตายตัว ไปกินอาหารแล้วคิดจะขอให้ลดเศษเงินให้นั้นเป็นไปไม่ได้เลย

แต่ร้านของหลี่เซี่ยงตงกับพวกนั้นต่างออกไป