ตอนที่ 287 ผ่อนคลายก่อนศึก: ห้องครัวที่เป็นของคนสองคน

ตอนที่ 287 ผ่อนคลายก่อนศึก: ห้องครัวที่เป็นของคนสองคน

สับเนื้อเสร็จเรียบร้อยแล้ว

ลู่สือเหยี่ยนใส่เกลือ พริกไทยดำ และเศษหัวหอมสับลงไปในเนื้อบดเล็กน้อย ใช้มือคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเขาก็กอบเนื้อบดขึ้นมาหนึ่งกำมือ ฟาดสลับไปมาระหว่างสองมือซ้ำ ๆ จนกระทั่งเนื้อบดเหนียวนุ่มแน่นกระชับ สุดท้ายจึงกดขึ้นรูปเป็นแผ่นเนื้อบดหนานุ่มชิ้นใหญ่ทีละชิ้น

ซูอี้ตั้งหม้อเหล็กก้นแบนจนร้อน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย

“ส่งแผ่นเนื้อมาให้ฉัน” ซูอี้ถือตะหลิวพลางเอ่ยขึ้น

ลู่สือเหยี่ยนยื่นแผ่นเนื้อบดที่ปั้นเสร็จแล้วส่งให้

ทันทีที่แผ่นเนื้อสัมผัสกับหม้อเหล็กที่ร้อนจัด ก็ส่งเสียงซู่ซ่าดังลั่นขึ้นมาในทันใด ไขมันอันชุ่มฉ่ำของเนื้อวัวถูกความร้อนสูงรีดออกมา พื้นผิวเปลี่ยนเป็นคาราเมลอย่างรวดเร็ว ส่งกลิ่นหอมของไขมันเนื้อที่เย้ายวนจนแทบคลั่ง

ซูอี้พลิกกลับด้านอย่างชำนาญ บนด้านที่ทอดจนได้ที่แล้ว เธอวางเชดดาร์ชีสแผ่นหนาเตอะลงไปหนึ่งแผ่นใหญ่