ตอนที่ 325 แผ่นหลังที่คุ้นตา

ไม่นานคนในหมู่บ้านก็มากันครบ บ้านนี้นำเต้าหู้มาหลายก้อน บ้านนั้นนำผักกับแตงมาบ้าง รวมสารพัดสิ่งลงตุ๋นพร้อมกันในหม้อใบใหญ่ 3 ใบ

โชคดีที่ตระกูลโจวมีทั้งเตาและหม้ออยู่มาก มิฉะนั้นคงตุ๋นทั้งหมดไม่ไหว

แต่ละบ้านต่างนำธัญพืชของตนมา จากนั้นช่วยกันซาวให้สะอาดแล้วตั้งนึ่งบนหม้อ

ครั้นถึงเที่ยงวัน เด็ก ๆ ได้เวลาพัก ข้าวร้อยบ้านก็นึ่งสุกพอดี สำรับหมูฉลองก็ตุ๋นได้ที่เช่นกัน

ผู้เฒ่าในหมู่บ้านที่อายุเกิน 60 ปีถูกจัดให้นั่งร่วมโต๊ะเดียวกัน เนื้อหัวหมูที่ตุ๋นจนนุ่มผสมกับเต้าหู้และผักนานาชนิดถูกยกขึ้นโต๊ะ

“สำรับหมูฉลองนี้ดูไม่พิถีพิถันนัก แต่ตุ๋นออกมาแล้วหอมน่ากินจริง ๆ”