บทที่ 36 ถูกชะตา

บทที่ 36 ถูกชะตา

เถ้าแก่ร้านเนื้อคุ้นเคยกับหลินชูเซี่ยมานานแล้ว จึงเตรียมเนื้อที่เธอต้องการห่อไว้ให้ตั้งแต่เนิ่น ๆ

หมูสามชั้นที่มีทั้งมันและเนื้อแดง ผสมกับเนื้อส่วนหัวไหล่ เป็นเนื้อชั้นดีสำหรับทำไส้

หลินชูเซี่ยจ่ายเงินให้เถ้าแก่ แล้วเห็นกะละมังใหญ่ใส่เครื่องในหมูอยู่ข้าง ๆ จึงถามว่า “ชุดนี้ราคาเท่าไร?”

เถ้าแก่เหลือบมองแล้วยิ้มอย่างอารมณ์ดี “ของพวกนี้ไม่แพง ไม่มีหัวหมูด้วย ถ้าอยากได้ก็เอาไปในราคา 1 หยวน”

เครื่องในหมูหนึ่งชุดโดยทั่วไปจะรวมถึงหัวหมู ขาหมู 4 ข้าง และอวัยวะภายในทั้งหมดของหมูตัวหนึ่ง

แม้หัวหมูจะนับเป็นเครื่องในหมูเหมือนกับอวัยวะภายใน และเป็นเนื้อชั้นต่ำที่เอาขึ้นโต๊ะไม่ได้ แต่หัวหมูก็มีประโยชน์สำคัญอย่างหนึ่ง