ตอนที่ 33 เหมารถ

เช้าวันรุ่งขึ้น ว่านชิงตื่นแต่เช้า ต้มโจ๊กหม้อหนึ่ง ปรุงไส้ซาลาเปาให้เรียบร้อย มีทั้งไส้เนื้อ ไส้เต้าหู้ และไส้น้ำตาลทรายแดง

หลังต้มโจ๊กเสร็จ ว่านชิงก็ลากกะละมังแป้งที่วางอยู่ตรงมุมเตียงเตาออกมา เปิดของที่คลุมด้านบนออก แป้งฟูได้ที่อย่างดี

จากนั้นเธอกับว่านหลินก็ช่วยกันม้วนผ้าห่มกับเครื่องนอน แล้วนำโต๊ะทำอาหารขึ้นไปวางบนเตียงเตา

เธออาศัยค่าประสบการณ์จากเมื่อก่อน กะปริมาณผงด่างทำขนมมาหยิบหนึ่ง ใช้น้ำอุ่นละลาย จากนั้นพับแขนเสื้อขึ้น คุกเข่าลงข้างกะละมัง ใช้กำปั้นกดแป้งที่ฟูแล้วให้เป็นหลุมเล็ก ๆ หลายหลุม เทน้ำด่างลงไป แล้วเริ่มนวดแป้ง พลิกซ้ายพลิกขวา พลิกบนพลิกล่าง ใช้กำปั้นคลึงแรง ๆ