กำลังโหลด
เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ไม่ยอมรับก็อ่านและฟังได้ตามปกติ ตั้งค่าคุกกี้
โดย นลินเหมย
ตอนที่ 146 เพื่อนสนิทสมัยเด็กจากเมืองหลวงกำลังจะมา
เมนูเนื้อสัตว์ที่เมิ่งเจินเตรียมไว้ไม่ค่อยเหมือนกับหม้อไฟทางฝั่งเมืองหลวง
ไม่มีเนื้อแกะสไลด์ม้วน
แต่เป็นเนื้อวัว หมูสามชั้นหั่นหนา กระเพาะวัว ลำไส้เป็ด เลือดหมูตุ๋น ลูกชิ้นผักชี กุ้งสไลด์ ปลาหน้าม้า ไก่เท้าตุ๋นเครื่องเทศ ลำไส้หมูตุ๋น
เนื้อวัวหลังจากแช่แข็งแล้ว ก็นำมาใช้เครื่องสไลด์จนบางเฉียบเหมือนกระดาษ
จัดเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ
หมูสามชั้นหั่นหนาก็คือหมูสามชั้นที่สไลด์ขายทั่วไปตามตลาด
นำมาคลุกเคล้ากับแป้ง เติมเกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นเพื่อปรุงรส
ส่วนกระเพาะวัว ลำไส้เป็ด และเลือดหมูตุ๋น ในยุคนี้มีคนกินน้อยมาก
ขายไม่ออกเลยในตลาดสด