ตอนที่ 381 [จิ้งจอกขนด่างเข้าหมู่บ้านมาขอความช่วยเหลือ]

ตอนที่ 381 [จิ้งจอกขนด่างเข้าหมู่บ้านมาขอความช่วยเหลือ]

ทางตงเป่ยมักมีคำพูดอยู่คำหนึ่งว่า จะรู้ว่าร้านอาหารร้านหนึ่งทำกับข้าวอร่อยหรือไม่ ให้ดูว่าเต้าหู้แผ่นผัดพริกเขียวของร้านนั้นทำออกมาเป็นอย่างไร

ถ้าจานนี้ทำได้อร่อย อย่างอื่นก็มักไม่แย่

คนตงเป่ยดูจะมีความยึดติดกับอาหารบ้าน ๆ จานนี้อยู่ไม่น้อย

พูดง่าย ๆ ต่อให้สั่งอาหารเต็มโต๊ะ ขาหมูตุ๋นอาจเหลือได้ แต่เต้าหู้แผ่นผัดพริกเขียว ถ้าทำไม่ถึงกับกินไม่ได้ แทบไม่มีทางเหลือ

ถ้าจานนี้เหลือเกินครึ่ง เชฟมีหวังเริ่มสงสัยฝีมือตัวเอง

เต้าหู้แผ่นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัด จากนั้นต้มน้ำในหม้อแล้วลวกเพื่อลดกลิ่นถั่ว