ตอนที่ 42 วุ้นเส้นมันฝรั่ง

ตอนที่ 42 วุ้นเส้นมันฝรั่ง

ไม่นานเว่ยตงก็บดมันฝรั่งออกมาได้จำนวนมาก

เว่ยหนิงมีแรงน้อย เพิ่งบดไปได้เพียงเล็กน้อย มือของเธอก็เริ่มปวดเมื่อยไร้เรี่ยวแรงแล้ว

ไห่เฟิงเก็บกวาดครัวเสร็จออกมา เห็นทุกคนกำลังบดมันฝรั่งกันอยู่ก็กระตือรือร้นจะเข้าร่วมด้วย เว่ยหนิงยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะได้ทุ่นแรง

เธอสละตำแหน่งของตัวเองให้ไห่เฟิงพร้อมกับสอนวิธีบดให้อย่างเสร็จสรรพ เมื่อเห็นเขาทำตามได้อย่างคล่องแคล่วจึงวางมือปล่อยให้เขาจัดการได้เลย

เว่ยหนิงเปลี่ยนกะละมังเปล่าให้เว่ยตง แล้วนำกะละมังที่เขามันฝรั่งบดเต็มใบนั้นไปวางไว้ด้านข้าง เติมน้ำลงไปเล็กน้อยและนวดขยำเนื้อมันฝรั่งบดอย่างเต็มแรงเพื่อคั้นแป้งออกมา

ขั้นตอนนี้สำคัญมาก หากไม่สามารถนวดคั้นเอาแป้งออกจากเนื้อมันฝรั่งบดได้หมด แป้งที่ได้รับจะได้ปริมาณลดน้อยลงอย่างมากและยังเป็นการสิ้นเปลืองอีกด้วย

ต้องนวดขยำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำที่ล้างออกมาจะไม่ขุ่นมัวอีกต่อไปถึงจะใช้ได้

ขั้นตอนต่อไปคือการกรองกากมันฝรั่งออก

การกรองนั้นง่ายดายพอดีมีเครื่องกรองอยู่ที่หนึ่ง ก่อนหน้านี้ใช้กรองน้ำ ตอนนี้นำมากรองกากมันฝรั่งก็ใช้ได้เช่นกัน