กำลังโหลด
เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ไม่ยอมรับก็อ่านและฟังได้ตามปกติ ตั้งค่าคุกกี้
โดย เรือนบุปผา
ตอนที่ 26 ขาหมูตุ๋นถั่วเหลืองกับเต้าหู้หม่าผัว
ครั้งนี้ลู่เยียนออกตั้งแผงขายอาหารมื้อเช้าเสร็จแล้ว ตอนไปซื้อเนื้อก็ซื้อขาหมูเพิ่มมาหลายข้อ พร้อมหิ้วถั่วเหลืองมาอีกหนึ่งตะกร้า
ถั่วเหลืองเป็นของดีนัก ทำอะไรได้มากมายเหลือเกิน
พอกลับไป ลู่เยียนก็จัดการขาหมูก่อน ล้างขาหมูให้สะอาด สับเป็นท่อน ลวกน้ำร้อนเตรียมไว้ ใส่น้ำตาลลงในกระทะเคี่ยวจนเกิดฟอง แล้วใส่ขาหมูลงไปเคลือบสีน้ำตาลจนผิวด้านนอกออกสีคาราเมล จากนั้นเติมซีอิ๊ว เกลือ และสุรา กับเครื่องเทศต่าง ๆ ที่เตรียมไว้และถั่วเหลือง ปิดฝาตุ๋นหนึ่งชั่วยามครึ่ง ซึ่งก็คือครึ่งชั่วยามกับสองเค่อ