บทที่ 195 กุยช่ายหูกวาง

บทที่ 195 กุยช่ายหูกวาง

ระหว่างย่างเนื้อ ซูจื่อหลิงก็ไปทำซอสพริกเพิ่มอีกหลายไห คราวนี้ไหเล็กลงกว่าเดิม แต่ละใบขนาดพอ ๆ กับกำปั้นเด็ก

ซูจื่อหลิงคิดไว้ว่า ซอสพริกหนึ่งไหพอดีกับวุ้นเส้นหนึ่งชั่ง แล้วใส่ผักแห้งกับเนื้อชิ้นเล็กลงไปด้วย ก็ขายได้พอดีหนึ่งชั่งสองร้อยเหวิน ถ้าไม่เอาเครื่องปรุงก็ชั่งละหนึ่งร้อยห้าสิบเหวิน ลูกค้าเลือกได้ตามต้องการ

ถ้ากินระหว่างทางก็เหมาะจะซื้อแบบมีเครื่องปรุง แต่ถ้าซื้อกลับไปกินที่บ้านก็ไม่ต้องเอาเครื่องปรุง แค่เคี่ยวน้ำแกงเองแล้วเติมผักอะไรเข้าไปอีกหน่อยก็อร่อยยิ่งขึ้น

ซอสพริกที่ทำด้วยน้ำมันหมูยังไม่ค่อยได้เรื่อง อากาศร้อนมากแล้วละลายง่าย ถ้ามีน้ำมันเมล็ดชี่จื่อก็คงดี