0049

⬢⬢⬢

ตอนที่ 49 หวงเจวียน

เมื่อได้สูตรที่เหมาะสมที่สุดแล้ว เพื่อกำหนดมาตรฐานการผลิตให้เป็นหนึ่งเดียว

หลี่โหยวไฉใช้กระทะเหล็กใหญ่ที่บ้านเป็นหลัก ใช้กะละมังเคลือบตวงนมสด กะละมังหนึ่งนมสด น้ำตาลทรายขาวสามชาม นมผงหนึ่งชาม แป้งข้าวโพดหนึ่งชาม

รอให้นมเดือดแล้วค่อยๆ ใส่วัตถุดิบอื่นๆ ลงในกระทะทีละอย่าง จากนั้นเคี่ยวต่อห้านาที

เทใส่กล่องข้าว ปิดฝาให้ดี นำออกไปแช่แข็งข้างนอก

หม้อนี้ทำไอศกรีมแท่งได้ 20 กล่อง ต้นทุนประมาณ 10 หยวน ขายราคา 20 หยวน

"ได้แล้ว ทำตามสัดส่วนวิธีนี้เลย หาคนหนุ่มสาวที่ทำอาหารเป็น ก็ทำได้ง่ายมาก"