ตอนที่ 6 เกี๊ยวกุยช่ายที่ทำให้คนหยุดกินไม่ได้

ตอนที่ 6 เกี๊ยวกุยช่ายที่ทำให้คนหยุดกินไม่ได้

“วันนี้เป็นวันดี สิ่งที่คิดหวังไว้ล้วนสมปรารถนา”

เจียงหมิงฮัมเพลงเบา ๆ พลางล้างมือที่เพิ่งลูบสุนัขเสร็จในอ่างล้างมือ

จากนั้นก็นำแป้งโดในกะละมังออกมาวางบนเขียง แล้วคลึงเป็นเส้นยาว

ใช้มีดทำครัวแบ่งแป้งออกเป็นก้อนขนาดเท่า ๆ กัน ทั้งหมดสามสิบก้อน

จากนั้นก็นวดให้เป็นแผ่นแป้งบาง ๆ สิ่งสำคัญที่สุดของแผ่นแป้งคือต้องบาง นุ่ม เบา และเหนียวนุ่ม

ถ้าอ่อนเกินไปจะห่อลำบาก ถ้าหนาเกินไปเวลากินก็จะไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่

เรื่องพวกนี้ยังมีเคล็ดลับอีกมากมาย

แต่สำหรับเจียงหมิงในตอนนี้ มันง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วย ไม่นานแผ่นแป้งบาง ๆ สามสิบแผ่นก็วางเรียงรายอยู่บนเขียง

ทุกแผ่นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 เซนติเมตร ไม่ขาดไม่เกิน!